Une soirée aux Estivales de Pézenas
Auteur : Philippe Delmotte | Publié le : 18 août 2026 dans la catégorie La vie locale
Durant tout l’été, le lundi soir, le Cours Jean-Jaurès est l’endroit où il faut être. Un incontournable, le grand rendez-vous festif au cœur de la cité. C’est le temps des Estivales de Pézenas.
Lundi soir, nous y étions.
Pour nous, déambuler dans les rues de Pézenas est toujours un véritable plaisir, de jour comme de nuit. Mais ce soir-là, nous étions loin d’être seuls : des centaines de personnes avaient joyeusement pris possession du Cours Jean-Jaurès.
Dès notre arrivée, direction le stand d’accueil. Impossible d’y échapper : sans les précieux tickets, pas de dégustation !
Pour 6 euros, nous voilà parés. Un verre sérigraphié et deux tickets de dégustation en guise de sésame pour partir à la découverte des vins proposés par les vignerons de l’appellation Pézenas-Languedoc.
Nous préférons prendre notre temps. Nous parcourons toute l’allée, découvrant les domaines présents, les différents stands de produits fermiers et locaux, mais aussi les animations musicales qui donnent à la soirée une ambiance particulièrement chaleureuse.
Ici, un saxophoniste, esseulé et qui semble presque un peu égaré, nous ensorcelle avec sa musique jazzy. Un peu plus loin, le groupe de la soirée installe encore son matériel, promettant une prestation aux accents Funk et Groove. Et puis, ce sont les habitués : un guitariste et un percussionniste qui jouent quelques airs exotiques.
De grandes tablées ont été installées un peu partout. Elles sont déjà envahies par de joyeux participants qui dégustent de délicieuses propositions gastronomiques, accompagnées d’un bon verre de vin.
Des groupes d’amis, des couples, des familles… On s’attable parfois avec des inconnus qui deviennent complices le temps d’une soirée. On entend parler différentes langues et, partout, règne une belle convivialité.
Nous voilà arrivés au bout du Cours. Il est temps de choisir ce que nous allons manger.
Pour moi, le choix est déjà fait. La veille, nos charmants voisins anglais nous avaient rendu visite et m’avaient convaincu de goûter les coustelous accompagnés d’une belle assiette d’aligot.
Fabienne, elle, penche plutôt pour un croque-monsieur.
Reste à choisir nos deux vins.
Parmi les nombreux producteurs présents, certains nous sont déjà familiers. C’est notamment le cas du domaine Mas Delgi, où la famille Giraud produit des vins élégants et accessibles, ou encore du domaine Les Filles de Septembre, installé à Abeilhan et que nous apercevons depuis la terrasse de l’Olivier de la Roque. Un domaine régulièrement récompensé pour la qualité de ses vins.
D’autres producteurs sont venus de Gabian, Neffiès, Montagnac ou encore Pézenas.
Le choix est cornélien. Tous semblent proposer de belles cuvées et, derrière leurs petits stands couverts de seaux remplis de glace et de bouteilles, tous affichent le même enthousiasme. Il faut dire qu’il fait encore agréablement chaud ce soir.
Finalement, nous choisissons de privilégier des producteurs installés tout près de notre maison de vacances, l’Olivier de la Roque.
Premier arrêt au Mas Farchat, niché au cœur de Gabian, ce charmant village de l’Hérault où nous avons récemment fait une superbe randonnée.
C’est un domaine familial, transmis sur plusieurs générations de vignerons passionnés. Nous découvrons que son terroir diffère de celui de Margon : ici, les sols sont riches en basaltes et en minéraux, ce qui apporte aux vins une belle complexité aromatique.
Et il faut bien l’avouer : le vin blanc que nous dégustons est absolument délicieux. Sa robe est très claire, presque pâle, mais son goût est exquis.
Une belle découverte.
Le domaine propose également des expériences qui pourraient séduire certains de nos visiteurs : des dîners dans les vignes au clair de lune, notamment. Une idée que nous gardons précieusement dans un coin de notre tête.
Nous poursuivons notre découverte avec le domaine de la Resclauze, installé entre Néffies et Caux, entre vignes et garrigues.
Là encore, quatre générations se sont succédé pour donner naissance à des cuvées authentiques.
Fabienne se fait plaisir avec le Muscat Fréjalas, agréablement fruité et sucré, issu de Muscat petit grain. Pour ma part, je choisis un vin rouge aux arômes de cassis, issu d’un assemblage de Syrah et de Grenache.
Il est maintenant temps de passer à table.
Nos choix gastronomiques se trouvant à chaque extrémité du Cours Jean-Jaurès, nous décidons de nous séparer. Nous nous retrouverons à la première table disponible.
Je m’installe donc dans la file devant l’impressionnant grill de Lou Pourcelou. De grosses côtes de porc, bien juteuses, cuisent à la chaleur des flammes sous la surveillance de Laurent, tandis que sa complice plonge sa louche dans une énorme marmite d’aligot pour en remplir les assiettes.
Ici, le porc est élevé sur paille, nourri sans OGM et transformé directement dans les ateliers de la ferme.
Du producteur au consommateur.
Une fois servi, je pars à la recherche d’une table. Une famille luxembourgeoise nous fait très gentiment une place lorsque Fabienne arrive avec son croque-monsieur à la truffe.
Nous nous régalons et passons finalement un excellent moment avec nos voisins du Luxembourg, à discuter de jolis coins… en Belgique. 😉
Le ventre plein, impossible pourtant de repartir immédiatement.
Nous ne pouvons pas nous empêcher de faire un détour par la vieille ville.
La nuit, Pézenas est encore plus charmante. Les lumières soulignent les façades des hôtels particuliers et jouent avec les ombres, révélant chaque détail de leur architecture.
Devant la collégiale, nous nous arrêtons quelques instants pour écouter un pianiste particulièrement doué. Il interprète Lettre à France, de Michel Polnareff.
Un air qui nous accompagnera sur le chemin du retour.
Nous avons profité avec beaucoup de plaisir de cette soirée conviviale, gourmande et musicale aux Estivales de Pézenas.
Et puisque les Estivales se poursuivent jusqu’au 31 août, il n’est pas impossible que nous y retournions avant leur clôture.
Après tout, le lundi soir, le Cours Jean-Jaurès est vraiment l’endroit où il faut être.
