Une belle découverte gourmande au Lou Baralet, à Roujan
Auteur : Philippe Delmotte | Publié le : 10 août 2026 dans la catégorie Gastronomie
Une belle adresse gourmande à quelques minutes de L’Olivier de la Roque !
Ce dimanche, c’est au Lou Baralet, à seulement cinq minutes de L’Olivier de la Roque, que nous nous sommes régalés.
Le Lou Baralet est un restaurant de Roujan, installé dans une ancienne « vigneronne ». On pénètre dans le patio par une porte charretière monumentale et l’on se retrouve alors dans un espace directement sous la magnifique toiture, soutenue par une imposante charpente.
Autrefois, cet emplacement accueillait les cuves en béton et les foudres en bois. Entièrement rénové, il abrite aujourd’hui quelques tables espacées, dans une décoration simple et élégante. C’est atypique ! On est en terrasse, mais… à l’intérieur.
Une très belle porte en bois ouvragée donne ensuite accès à la salle du restaurant, chauffée au pellet.
Une cuisine simple, régionale et de saison
La carte proposée par Isabelle et Stéphane, originaires de Lorraine, près de la frontière belge, ne fait pas dans le compliqué : un menu composé de deux entrées, trois plats et deux desserts, renouvelé chaque mois.
Les produits sont de saison et les plats font honneur à la région, avec, comme il se doit, quelques clins d’œil à la cuisine lorraine.
La carte des vins est, elle aussi, très équilibrée et essentiellement composée de vins de la région. Détail particulièrement important à mes yeux : chaque vin est disponible au verre.
En bon Belge, je consulte évidemment toujours la rubrique « bières ». Et même si elle propose peu de bières belges, elle évite heureusement les sempiternelles Heineken et autres Desperados que l’on retrouve dans bien trop de lieux.
Trois bières de la brasserie Alaryk sont proposées : une blonde, une blanche et une ambrée. De quoi satisfaire tous les palais.
Alors que Fabienne choisissait un Muscat, j’ai opté pour l’ambrée à l’apéritif. Cette bière de fermentation haute dévoilait un joli goût de caramel. Très agréable en bouche.
Des assiettes qui font voyager
Nous avons pratiquement fait honneur à toute la carte !
En entrée, Fabienne s’est régalée avec la fraîcheur de la salade de tomates, melon et pastèque, servie sur une onctueuse crème de mozzarella au basilic.
J’ai, pour ma part, choisi la verrine méditerranéenne, avec ses poivrons marinés et sa crème d’anchois, accompagnés de pois chiches et de tomates cerises.
Deux entrées idéalement fraîches qui nous ont parfaitement ouvert l’appétit.
Pour la suite, Fabienne découvrait les généreuses tranches de tataki de canard façon asiatique, un plat aux accents très exotiques.
De mon côté, je me régalais avec le duo de seiche et gambas en persillade et son aïoli, accompagné d’une embeurrée de pommes de terre : un plat aux saveurs résolument régionales. La petite touche de beurre ne serait-elle pas un clin d’œil à la Lorraine ?
J’accompagnais cette assiette d’un verre d’Équilibre Chardonnay du domaine de l’Arjolle. Un vin frais et rond, idéal avec ce plat de la mer.
Le domaine de l’Arjolle est situé à Pouzolles, un village que nous apercevons depuis notre terrasse, tandis que son caveau se trouve au pied du château de Margon.
Une jolie touche sucrée pour terminer
Enfin, pour terminer sur une jolie touche sucrée, nous nous sommes régalés avec la crème chocolat et biscuit beurre pour moi, et les pêches caramélisées et leur sorbet pêche de vigne pour Fabienne.
Un joli point final à un repas qui nous a particulièrement plu.
Ce qui nous plaît au Lou Baralet, c’est bien sûr la typicité du lieu, les belles propositions gourmandes qui ravissent le palais, mais aussi — et surtout — la grande gentillesse d’Isabelle et Stéphane.
C’est une belle adresse, à quelques minutes seulement de L’Olivier de la Roque, que nous conseillons vivement à nos hôtes.
Une table à découvrir sans hésitation lors de votre séjour dans le Languedoc !
